Carlos Lucas iniciou a sua carreira como enólogo em 1992 na Adega Cooperativa de Nelas, após ter concluído a sua formação em enologia com um DAA em Viticultura e Enologia na Escola Superior Nacional de Agronomia de Montpellier.
Ainda no Dão foi sócio fundador da empresa Dão Sul onde foi Administrador e liderou a equipe de enologia desde 1994 até Agosto de 2011.Foi na década de 2000 que iniciou a produção de vinhos em outras regiões como o Douro, o Alentejo, a Bairrada e região de Lisboa. Ainda teve tempo para se dedicar a projectos além-fronteiras, com a produção de vinhos no Vale de São Francisco (Brasil), no Piemonte em Itália e ainda no Priorat, na vizinha Espanha.
Em todas estas regiões elabora vinhos para todos os gostos, desde entradas de gama a vinhos de topo reconhecidos pela imprensa nacional e internacional.
O seu trabalho foi reconhecido enquanto Administrador com vários prémios entre os quais "Empresa do Ano 2002", "Empresa do Ano 2006" e "Enoturismo do ano 2008".
Foi juri dos mais importantes concursos de vinhos mundiais de onde se destaca a sua presença desde 1997 no Chalange Internacional du Vin em Bordeaux.
Foi membro do comité de marketing da Viniportugal e conselheiro da Comissão Geral da Comissão Vitivinicola Regional do Dão.
É membro das Confrarias dos Enófilos da Bairrada, Confraria dos Enofilos do Dão, Confraria da Chanfana, Confraria da Lampreia e Detentor da Cruz de Mérito da Confraria de Santo Urbano e São Vicente.
Em 2008 o seu trabalho foi reconhecido pela prestigiada “Revista de Vinhos” com a atribuição em Portugal do prémio "Enólogo do Ano ”.
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