Quinta do Ribeiro Santo

A Quinta do Ribeiro Santo, em Carregal do Sal foi adquirida e recuperada pelo enólogo Carlos Lucas. Foi propriedade do pároco da freguesia de Oliveira do Conde circundada por um ribeiro onde corre água o ano inteiro, por isso foi apelidada de “Quinta do Ribeiro Santo”. Fica no Dão entre pinhais em vales e encostas que vão da Serra da Estrela ao Caramulo. A vinha segue o encepamento tradicional com as bem conhecidas castas Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinto Cão e Encruzado, que foram plantados num terreno granítico pobre, com grandes afloramentos rochosos, de onde se avista a Serra da Estrela. A vinha está em regime de Produção Integrada, significando que conjugação de práticas culturais associadas à utilização criteriosa de produtos biológicos respeitadores do ambiente origina produções equilibradas.